2023-2024
Le Grand Hôtel **** du Touquet a ouvert ses portes ce mercredi 18 octobre 2023 aux étudiants de 2ème année de BTS du Lycée Hôtelier du Touquet, en présence de leur Proviseur Laurent MACQUET et de Magali HERSOY Directrice Déléguée aux Formations Professionnelles et Technologiques, pour le lancement du parrainage de leur promotion.
Simon CATIAU, directeur de la restauration et ancien élève du lycée, a accepté de piloter ce beau partenariat école-entreprise.
Après une présentation de son parcours professionnel, il a passé la parole à ses collaborateurs qui pour nombre d’entre ont également fait leurs armes au L.H.T :
- Thomas DELIGNE, chef exécutif des deux restaurants
- Alexandre CAUCHY, chef barman pour ne citer qu’eux !
La matinée s’est poursuivie par une visite de l’établissement encadrée par Simon CATIAU, Thomas DELIGNE, Léa RAMET et Mathilde SALLE.
Les étudiants bénéficieront tout au long de l’année de temps d’échange réguliers avec leur parrain et ses collaborateurs : conférences, masterclass cocktail, ateliers cuisine avec le chef, dégustation de vins…
Un parrainage qui s’annonce riche et formateur pour les étudiants !
