Jeudi 14 octobre les étudiants de BTS option cuisine sont allés à la rencontre d’un maraîcher passionné, Pierre Mortreux. Il pratique une agriculture biologique soucieuse des saisons.
Les étudiants ont choisi les légumes qu’ils ont cuisinés le lendemain avec leur professeur Franck Baruzier et un chef invité Paul Balesme du restaurant « La Cuisine de Paulo à Merlimont »
Contrairement aux habitudes, les ingrédients ont déterminé le menu. De l’avis de tous, l’expérience est à renouveler.
Veuillez noter que le caractère pédagogique de ce restaurant peut nous amener à modifier ses menus et les placements.
Le menu est unique et la Réservation est Non Annulable.
Si vous souhaitez réserver pour un groupe contactez-nous.
Nous vous prions donc d’être compréhensifs à cet égard.
Engagé pour l’environnement : compensation de l’impact carbone de notre site internet En savoir +
