Jeudi 30 mars et vendredi 1er avril Monsieur Pierre CAILLET « Un des Meilleurs Ouvriers de France Cuisine 2011 », restaurateur étoilé au Bec au Cauchois en Normandie et ancien élève est venu travailler avec les BTS MHR groupe Cuisine et M. Baruzier pour préparer le jeudi et réaliser le repas du vendredi soir intitulé « retour aux sources ».
PIERRE CAILLET : Un univers de saveurs revisitées
La réputation du Restaurant Pierre CAILLET voyage à travers la Normandie, de Fécamp à la Côte d’Albâtre, et au-delà depuis plusieurs années.
Le territoire français trouve en Pierre la figure emblématique d’un très jeune chef couronné par une récompense suprême en 2011 (Meilleur Ouvrier de France à 30 ans et dès son premier passage) et étoilé depuis 2012.
Tel un alchimiste passionné, Pierre construit l’identité de ses mets dans sa cuisine laboratoire, créant à chaque bouchée d’étonnants nouveaux arômes, des mélanges délicats et indicibles. Nées d’une imagination foisonnante et d’une gestuelle pointilliste, des compositions d’assiettes aux saveurs inattendues surprennent gourmands, gourmets, et gastronomes.
![PIERRE CAILLET, M.O.F. 2011 dans la place ! 1 10](http://lyceehotelierdutouquet.fr/wp-content/uploads/2022/03/10.jpg)
![PIERRE CAILLET, M.O.F. 2011 dans la place ! 2 IMG 1137](http://lyceehotelierdutouquet.fr/wp-content/uploads/2022/03/IMG_1137-768x1024.jpg)
![PIERRE CAILLET, M.O.F. 2011 dans la place ! 3 IMG 1125](http://lyceehotelierdutouquet.fr/wp-content/uploads/2022/03/IMG_1125.jpg)
![PIERRE CAILLET, M.O.F. 2011 dans la place ! 4 Resized 20220325 202008](http://lyceehotelierdutouquet.fr/wp-content/uploads/2022/03/Resized_20220325_202008.jpg)
![PIERRE CAILLET, M.O.F. 2011 dans la place ! 5 Resized 20220325 214026](http://lyceehotelierdutouquet.fr/wp-content/uploads/2022/03/Resized_20220325_214026.jpg)
![PIERRE CAILLET, M.O.F. 2011 dans la place ! 6 Resized 20220325 214135](http://lyceehotelierdutouquet.fr/wp-content/uploads/2022/03/Resized_20220325_214135.jpg)
![PIERRE CAILLET, M.O.F. 2011 dans la place ! 7 Resized 20220325 214233](http://lyceehotelierdutouquet.fr/wp-content/uploads/2022/03/Resized_20220325_214233.jpg)
![PIERRE CAILLET, M.O.F. 2011 dans la place ! 8 Resized IMG 20220325 WA0008](http://lyceehotelierdutouquet.fr/wp-content/uploads/2022/03/Resized_IMG-20220325-WA0008.jpg)
![PIERRE CAILLET, M.O.F. 2011 dans la place ! 9 Resized IMG 20220325 WA0012](http://lyceehotelierdutouquet.fr/wp-content/uploads/2022/03/Resized_IMG-20220325-WA0012.jpg)